14/ Tôi được
thuyết phục để ăn chay. Nhưng làm thế nào để thực hiện điều
đó? Bước kế tiếp ra sao?
Bạn
có thể chọn để đổi chế độ ăn uống của mình từ từ. Hãy
ngưng ăn thịt hoàn toàn trong một lần thử. Bạn có thể chọn
chế độ ăn thay thế thịt bằng cá trong vài tuần ngay cả vài tháng
trước khi hoàn toàn ngừng hẳn. Tất cả tùy thuộc vào sự tin tưởng
của chính cá nhân bạn và tùy thuộc vào phản ứng cơ thể bạn
có những thay đổi về chế độ ăn uống. Là một người ăn chay,
bạn nên ăn đa dạng các thức ăn xếp loại từ ngũ cốc, rau, trái,
đậu và hạt. Khi khẩu vị của bạn thích nghi, chẳng bao nữa
bạn sẽ tán thưởng hương vị tinh tế của thức ăn từ thực
vật, ngay cả bạn cũng trở nên thích thức ăn của mình ở dạng
thô sơ. Hãy kiểm tra “Hướng dẫn Thức ăn lành mạnh” hay trang
web của các điểm tiêu thụ đồ chay nếu bạn đi ăn ở ngoài.
Học một vài cách chuẩn bị thức ăn nhanh và đơn giản tại nhà,
đi chợ và tích trữ trong tủ đồ ăn chay của