2/ Chế độ ăn chay có những lợi ích gì?

Người ăn chay thường được nhìn nhận sống khỏe mạnh hơn và có tần số thấp hơn về ung thư, tim mạch, áp huyết, tiểu đường, béo phì, sỏi thận, sỏi mật. Một vài công ty Bảo hiểm nhân thọ đang thừa nhận điều này bằng cách giảm phí bảo hiểm cho người ăn chay. Những lợi ích khác của lối sống ăn chay lành mạnh bao gồm sự trường thọ, sinh lực bền bỉ, cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, làm tốt hơn hoạt động điền kinh, kiểm soát được trọng lượng của cơ thể và làm tăng sự trầm tĩnh và sự tinh anh của trí óc và tâm tính con người.