4/ Có thể nào tôi trở nên không khoẻ mạnh khi theo chế độ ăn chay?

Một chế độ ăn chay và một lối sống tương xứng không liên quan đến tuổi tác và giới tính có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta và tăng cường sức khoẻ tốt. Một chế độ ăn chay tương xứng nên bao gồm một sự đa dạng của thức ăn thảo mộc gồm các loại ngũ cốc, rau, trái cây, đậu và các loại rau.

Những loại thức ăn thảo mộc tốt cho sức khoẻ cũng chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng hơn là những thực phẩm chế biến.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số thức ăn chay, chẳng hạn như các món chiên dòn cháy, có thể có ảnh hưởng xấu cho sức khoẻ, mặc dầu vậy, những loại thức ăn này dẫu sao cũng lành mạnh hơn là thịt.
Một chế độ ăn chay gồm nhiều chất béo, đường và muối có thể là rất nguy hại cho sức khoẻ, bất kể chúng ta có ăn chay hay không. Thực phẩm chế biến thường ít bổ dưỡng, ngoài ra, chúng cũng thường được bổ sung bằng các chất hoá học nhân tạo như bột ngọt (Monosidium Glutamate). Những thực phẩm xay xát kỹ như gạo trắng và đường trắng thường mang đến cho cơ thể thật ít hoặc không có thêm chất bổ dưỡng nào mà chỉ cung cấp thêm cho cơ thể năng lượng. Dầu cọ và nước cốt dừa có tỷ lệ phần trăm chất béo bão hoà cao nên phải được dùng hạn chế.